Franz V. Eichenauer

Certified Hotel Administrator (CHA), Certified Food and Beverage Executive (CFBE), Certified Master Chef (CMC)

KERNLEISTUNGEN:
I:  INTERIM MANAGEMENT  (MANAGEMENT AUF ZEIT)
 II: QUALITÄTS KONTROLLE  mit MYSTERY SHOPPING
 III: PROJEKT und PORTFOLIO MANAGEMENT     


KOMPETENZEN:
Über 30 Jahre internationale Führungs Erfahrung als Chief Executive Officer, Chief Operating Officer, Senior Vice President, Managing Direktor, Hotel Eigentümervertreter, Hotel Portfolio Manager, Assistant to Chairman, Hotel Opening Projektmanager, Director of Corporate Food Services, General Manager in Leading Hotel Resorts, Exclusive Private Membership Club.                       

 

I. INTERIM HOPITALITY MANAGEMENT

Projekt orientiertes Interim - Übergangs Management bei:

Betriebssanierung - im Auftrag von Eigentümer, Investoren oder Kredit Institutionen
Betriebsübernahme Re-branding
Branding
Projektleitung -  Hotel/Resort Neueröffnung 
Turn-around Management - zur Steigerung der Wertschöpfung
Personalausfall – Karenz, Krankheitsfall des Hotel Direktors
Saison begrenztes Hotel Management mit Werkvertrag

Beirat: Beirat- oder Aufsichtsfunktion
                                                                       
Als Interim Manager übernehme ich nach Abstimmung Verantwortung für die Festlegung von Zielen, Maßnahmen Pläne, und notwenige Kontrollen zur operativen Umsetzung. 

 

Meine Erfahrung & Stärken

  • Hotel Turn-around Management (Betriebssanierung) & Portfolio Management 
  • Umbau und Renovierungplannung und Management 
  • Hotel Pre-opening Management  
  • Projekt Management-Neueröffnung 
  • Re Branding mit strategischer Neuausrichtung  
  • Neue Marktorientierung und Entwicklung 
  • Management Kontrakt Negotiation 
  • Betriebsorientierte Gouvernement Relations

 

Meine Ziele

  • Wettbewerbsfähigkeit durch Qualität Verbesserung, und Standortspezifische Positionierung   
  • Zeitnahe Umsetzung von kundennahen Umsatzsteigerungsprogram 
  • Fokussierte Maßnahmen zur Erreichung von wirtschaftlicher Nachhaltigkeit  
  • Neuausrichtung der Organisation 
  • Strikte Budget und Kosten Kontrolle 

 

Meine Kunden – Aktive Management

  • Waterfront Pavilion Hotel and Casino, Manila, Philippines;  General Manager 
  • The Bellevue Hotel and Resorts Group, Manila, Philippines;   Interi & Project Manager 
  • Mellgrove Enterprises -  Sierra Leone , West Afrika; Project Manager
  • One Hotel Management Group -  Malaysia; Portfolio Manager, Owner Repräsentative
  • Turris Hotel Management Group, Kotka Finnland - CEO, General Direktor
  • Azimut Hotels Company, Moskau /Berlin - Chif Operating Officer
  • International Hotels, Bahrain – Managing Direktor – Owner Repräsentative 
  • CCC International Ltd Hong Kong / London -   Regional Operation Manager
  • CCC Palmerstone Hotels and Resorts – Asia- Pacific – Senior Vice President
  • European Hotel Corporation, Vienna/Mumbai - President & CEO
  • Marco Polo Hotels & Resorts, Vienna – SVP, Corporate Operation Manager
  • Bristol American Hotel Group, Santa Rosa California- SVP, Asst. to Chairman    
  • The Registry Hotel Corporation, USA; SVP, Hotel Operation-Food & Beverage
  • The Half Moon Club and Jamaica Hotel & Resort, Jamaica- Managing Direktor
  • Mahogany Run Golf and Tennis Resort, US Virgin Islands -Managing Direktor
  • The Academy of Culinary Arts and Hospitality, Atlantic City USA, Executive Director
  • Fairmont Hotel Group, USA – Direktor of Food & Beverage, GM  

 

II. Qualität Management mit Mystery Shopping

Meine Kunden:

  • Hotels in Kaohsiung, Taiwan (Mystery Shopping)
  • Restaurants in Leoben, Austria (Mystery Shopping )
  • One Hotel Management Consulting Group - Executive Quality Consultant  

 

III. Unternehmer Beratung

  • Fokussiertes “Trouble Shooting”
  • Architektonische und Interieur Design Rezensionen
  • Restaurant Konzepte, Küchen Design
  • Hotel/Resort Pre-Opening Management
  • Organisation Entwicklung  
  • Beratung bei Neubesetzung von Management
  • Management Kontrakt Negotiations
  • Hotel Safety und  Security Audits

 

Meine Kunden:

  • Bloomberry Resorts and Hotel Inc. – Manila – Executive Consultant
  • The Manila Polo Club, Philippines
  • AML Hotel Management Consultants, Manila – Associate Consultant

 

Assozierte Experten Datenbank

 

 

KONTAKT:

 

Komme gerne zu Ihnen für ein unerbindliches Erstgespräch. SendenSie mir eine E-Mail mit ihrem Anliege.  Für eine Terminvereinbarung rufen Sie bitte einfach an.

KommR FRANZ V. EICHENAUER

Mobile: +43 (0) 650 25 14 347
E-Mail: fv_ike@yahoo.com
Skype: franz.eichenauer1
Hietzinger Hauptstraße 149/1/5
1130 Wien
Austria