Franz V. Eichenauer

CHA-Certified Hotel Administrator, CFBE -Certified F&B Executive Certified Master Chef

KERNLEISTUNGEN:
I:  INTERIM MANAGEMENT  (MANAGEMENT AUF ZEIT)
 II: QUALITÄTS KONTROLLE  mit MYSTERY SHOPPING
 III: UNTERNEHMENBERATUNG  


KOMPETENZEN:
30 Jahre Nationale & Internationale Führung Erfahrung als CEO, Corporate Operation Manager, Corporate Operation Manager, Hotel /Resort Direktor, Direktor F&B, Executive Club /Resort Manager   

 

I. INTERIM HOPITALITY MANAGEMENT

Projekt orientiertes Interim - Übergangs Management bei:

Betriebssanierung - im Auftrag von Eigentümer, Investoren oder Kredit Institutionen
Betriebsübernahme -Re-branding
Projektleitung. Hotel/Resort Neueröffnung 
Turn-around Management zur Steigerung der Wertschöpfung.
Personalausfall – Karenz, Krankheitsfall des Hotel Direktors,
Saison begrenztes Hotel Management mit Werkvertrag

Beirat: Beirat- oder Aufsichtsfunktion
                                                                       
Als Interim Manager übernehme ich nach Abstimmung Verantwortung für die Festlegung von Zielen, Maßnahmen Pläne, und notwenige Kontrollen zur operativen Umsetzung. 

 

Meine Erfahrung & Stärken

  • Hotel Turn-around Management (Betriebssanierung) 
  • Umbau und Renovierungplannung und Management 
  • Hotel Pre-opening Management  
  • Projekt Management-Neueröffnung 
  • Re Branding mit strategischer Neuausrichtung  
  • Neue Marktorientierung und Entwicklung 
  • Management Kontrakt Negotiation 
  • Betriebsorientierte Gouvernement Relations

 

Meine Ziele

  • Wettbewerbsfähigkeit durch Qualität Verbesserung, und Standortspezifische Positionierung   
  • Zeitnahe Umsetzung von kundennahen Umsatzsteigerungsprogram 
  • Fokussierte Maßnahmen zur Erreichung von wirtschaftlicher Nachhaltigkeit  
  • Neuausrichtung der Organisation 
  • Strikte Budget und Kosten Kontrolle 

 

Meine Kunden – Aktive Management

  • Waterfront Pavilion Hotel and Casino, Manila, Philippines.   -General Manager 
  • The Bellevue Hotel and Resorts Group, Manila, Philippines.  -Project Manager 
  • Mellgrove Enterprises -  Sierra Leone , West Afrika- Project Manager
  • Turris Hotel Management Group, Kotka Finnland - CEO, General Direktor
  • Azimut Hotels Company, Moskau /Berlin - COO
  • International   Hotels, Bahrain – Managing Direktor – Owner Repräsentative 
  • CCC International Ltd Hong Kong / London -   Regional Operation Manager
  • Palmerstone Hotels and Resorts – Asia- Pacific – General Manager
  • European Hotel Corporation, Vienna/Mumbai - President & CEO _
  • Marco Polo Hotels & Resorts, Vienna – SVP, Corporate Operation Manager
  • Bristol American Hotel Group, Santa Rosa California- SVP, Asst. to Chairman    
  • The Registry Hotel Corporation, USA -SVP, Hotel Operation-Food & Beverage
  • The Half Moon Club and Jamaica Hotel & Resort, Jamaica- Managing Direktor
  • Mahogany Run Golf and Tennis Resort, US Virgin Islands -Managing Direktor
  • Fairmont Hotel Group, USA – Direktor of Food & Beverage, GM  

 

II. Qualität Management mit Mystery Shopping

Meine Kunden:

  • Hotels in Kaohsiung, Taiwan (Mystery Shopping)
  • Restaurants in Leoben, Austria, Mystery Shopping )
  • One Hotel Management Consulting Group - Executive Quality Consultant  

 

III. Unternehmer Beratung

  • Fokussiertes “Trouble Shooting”
  • Architektonische und Interieur Design Rezensionen
  • Restaurant Konzepte, Küchen Design
  • Hotel/Resort Pre-Opening Management
  • Organisation Entwicklung  
  • Beratung bei Neubesetzung von Management
  • Management Kontrakt Negotiations
  • Hotel Safety und  Security Audits

 

Meine Kunden:

  • Bloomberry Resorts and Hotel Inc. – Manila – Executive Consultant
  • The Manila Polo Club, Philippines
  • AML Hotel Management Consultants, Manila – Associate Consultant

 

Assozierte Experten Datenbank

 

 

KONTAKT:

 

Gerne können Sie mich per Mail oder Telefon erreichen.

KommR FRANZ V. EICHENAUER

Mobile: +43 (0) 650 25 14 347
E-Mail: fv_ike@yahoo.com
Skype: franz.eichenauer1
Hietzinger Hauptstraße 149/1/5
1130 Wien
Austria